ПНИПУ: весенние овощи остаются важным источником витаминов
Существует распространенный миф, что зимне-весенние овощи почти не содержат витаминов и накапливают большое количество нитратов и пестицидов. Однако это заблуждение, считает доцент кафедры «Химические технологии» Пермского Политеха, кандидат фармацевтических наук Екатерина Баньковская. Об этом «Газете.Ru» сообщили в пресс-службе образовательного учреждения. © Газета.Ru По словам специалиста, овощи остаются важным источником витаминов, клетчатки, минералов и биологически активных веществ …