Технолог Мойсеяк: зеленый чай не показан при нарушении кислотности желудка
При изготовлении зеленого чая листья активно производят кислую реакцию, поэтому он не показан людям с гастритом, язвенной или гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью. Об этом «Газете.Ru» рассказала профессор кафедры технологии бродильных производств и виноделия Университета РОСБИОТЕХ Марина Мойсеяк. © Freepik Эксперт отметила, что в основе изготовления любого вида чая лежит ферментация — процесс обработки чайных листьев, при котором …